Cafés froids - Alex Sereno
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Cafés froids

cappuccino-glace

Cafés froids

L’été arrive à grands pas et j’ai pensé vous offrir une façon de vous rafraichir tout en profitant de votre breuvage préféré, c’est-à-dire, le café. Je vous propose donc deux recettes faites à base d’espresso afin d’agrémenter vos chaudes journées passées sur le bord de la piscine!

 Cappuccino glacé

Incorporez 2 onces d’espresso froid avec environ 6 à 8 onces de lait froid et quelques glaçons et le tour est joué!

Café frappé à la vanille

Incorporez 1 espresso allongé froid (environ 3-4 onces) à 3 onces de lait froid, puis ajoutez 4 cuillerées de crème glacée à la vanille. Passez ensuite le tout au mélangeur jusqu’à consistance homogène. On peut aussi ajouter de la crème fouettée si on le désire!

Notes:

  • Idéalement vous devriez tirer votre espresso à l’avance et le laisser refroidir au frigo avant de l’incorporer au mélange.
  • Vous pouvez jouer avec les dosages à votre gré (ex. ajouter plus d’espresso si vous désirez un breuvage plus relevé).

 Source:

Café Barista