Café Barista Archives - Alex Sereno
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Café Barista Tag

La venue de Carlos dans notre équipe concorde étrangement avec celle de notre torréfacteur. Nous avions déménagé notre entrepôt au premier étage du 9150 de la rue Meilleure, afin de pouvoir installer ce nouvel équipement industriel (30kg)....

Je ne cesse de répéter que les artisans qui pratiquent un métier de transformation alimentaire me fascinent. Chez Café Barista, ma maison de torréfaction, nous avons la chance d'en côtoyer plusieurs. Depuis quelques années, nous avons vu l'émergence de boulangeries artisanales un peu partout au...

Une fois l'aventure des entrepôts de remisage terminée, nous avons déménagé notre opération chez un torréfacteur. Puisque nous ne possédions pas encore d'équipement de cuisson, il était plus facile de cohabiter chez quelqu'un qui en possédait un. De cette façon nous pouvions louer du temps...

C'est en rédigeant le 3e article sur la petite histoire de mon entreprise de café que me sont revenues ces 2 petites anecdotes. Je veux les partager avec vous, parce qu'elles reflètent bien les actions parfois un peu insouciantes que des entrepreneurs, comme moi, sont...

Après l’épopée du sous-sol, nous avons «gradué» aux locaux d’entreposage. Comme nous ne possédions pas encore le volume de vente nécessaire pour louer un local commercial et nous avions outre passé notre séjour chez Enrico, il nous fallait trouver une solution temporaire afin de poursuivre...