13 Août Journal de bord du coach
J’ai décidé de rédiger quelques billets afin de partager mes impressions, mes coups de cœurs et quelques autres surprises et anecdotes de mon passage à Londres...
J’ai décidé de rédiger quelques billets afin de partager mes impressions, mes coups de cœurs et quelques autres surprises et anecdotes de mon passage à Londres...
Depuis quelques années, plusieurs grandes corporations ont décidé d'opter pour une culture entrepreneuriale un peu différente de ce dont nous sommes habitués d'une entreprise. L'idée étant d'offrir un environnement de travail plus stimulant et accommodant pour les employés, ce qui se traduira généralement par...
J'ai un aveu à faire: aussi épicurien que je puisse être, j'ai toujours eu un penchant pour la restauration rapide...
Je vous ai parlé récemment du métier de boulanger, ceci coïncide étrangement avec la construction de mon ami...
J'ai reçu plusieurs commentaires intéressants suite à mon dernier billet. Je prends donc la liberté d'ajouter les 2 points suivants à celui:...
Ça fait un bail que j’ai écrit un billet sur l'entrepreneuriat. À ma défense, j'ai été très occupé avec mes entreprises...
L'été arrive à grands pas et j'ai pensé vous offrir une façon de vous rafraichir tout en profitant de votre breuvage préféré, c'est-à-dire, le café. Je vous propose donc deux recettes faites à base d'espresso afin d'agrémenter vos chaudes journées passées sur le bord de...
Je ne cesse de répéter que les artisans qui pratiquent un métier de transformation alimentaire me fascinent. Chez Café Barista, ma maison de torréfaction, nous avons la chance d'en côtoyer plusieurs. Depuis quelques années, nous avons vu l'émergence de boulangeries artisanales un peu partout au...
Vous avez apprécié mon dernier article sur l'huile d'olive? Je vous propose cette suite, dans laquelle vous pourrez profiter des précieux conseils de mon ami et expert en huile d'olive, Michel Favuzzi. Dans cette chronique, je vous propose quelques outils pratiques qui vous permettront de...
Dans l'exercice de mes fonctions, au sein de ma maison de torréfaction, j'ai la chance de rencontrer des spécialistes de tout genre, issus du domaine de l'alimentation (c'est d'ailleurs l'une des raisons pour laquelle nous avons créé notre webtélé). L'une de ces rencontres a mené...