01 Nov Movember
Et oui c'est déjà le mois de novembre et qui dit mois de novembre, dit aussi Movember....
Le blogue
Coaching & entrepreneuriat
31 Oct À la bonne franquette
Laissez-moi vous parler d'un livre qui vient de tout juste de faire son entrée dans nos librairies; « À la bonne franquette »...
17 Oct Profession photographe culinaire
Ce n'est pas les émissions ou les livres de recettes qui manquent à notre paysage télévisuel. Les chefs sont devenus des vedettes de la télévision et la photo culinaire fait désormais partie intégrante de ce buzz alimentaire....
12 Oct L’arrivée du torréfacteur
La venue de Carlos dans notre équipe concorde étrangement avec celle de notre torréfacteur. Nous avions déménagé notre entrepôt au premier étage du 9150 de la rue Meilleure, afin de pouvoir installer ce nouvel équipement industriel (30kg)....
04 Oct Cidre de glace 101
c’est au Domaine Antolino Brongo, dans la région de St-Joseph–du-Lac que l’on peut découvrir leurs variétés de cidres de glace ainsi que leur mousseux. Je me suis rendu à leur Domaine afin d’en connaître davantage sur la création et la transformation de ces délices en...
26 Sep La tournée des conférenciers du Défi de l’entrepreneuriat jeunesse du Québec
Je suis très fier de pouvoir annoncer que je fais partie d’une équipe de conférenciers qui fera la promotion de l’entrepreneuriat auprès de la jeunesse québécoise...
20 Sep Une façon originale de cuire!
Le cochon cuit dans le pit de sable en est un bel d'une autre forme de cuisson extérieure. J'ai eu la chance dernièrement d'aider un ami à moi à en préparer un, voici les grandes lignes de cette expérience culinaire unique....
12 Sep Quel est votre délai de réponse?
J'écris ces quelques lignes parce que je me pose une question qui selon moi est essentielle dans la majorité de nos communications actuelles: le délai de réponse. Le délai de réponse c'est le temps qui passe entre le moment où vous recevez une communication et...
05 Sep Des provisions pour l’hiver
Comme à chaque année en début septembre, nous faisons nos provisions de bases de sauce tomate pour l'hiver. J’imagine que l’on peut qualifier cet exercice de tradition italienne, un héritage transmis de père en fils, des générations durant...
04 Sep La semaine du burger
Il ne reste que quelques jours avant la fin (vendredi), donc pour tous les amateurs de burger et pour tous les autres qui découvriront ces fameux sandwichs, voici une belle initiative qui met en valeur notre gastronomie montréalaise...